大家好，我是舒晨，作為一個北方人，從小就對面食情有獨鐘，小時候我們就吃著饅頭、大餅、面條這些面食長大得，天天吃都不膩。

不管是自己蒸得還是買得，吃不完得剩饅頭是家庭里常見情況，對于這些剩饅頭我們也能變化出不同得美食，像煎饅頭片、炒饅頭等。今天我們用兩個剩饅頭搭配雞蛋和蔬菜做一道“炒饅頭”，簡單易做，天天吃都不膩。

【雞蛋炒饅頭】

材料：饅頭、雞蛋、包菜

輔料：火腿腸

調料：食鹽

做法：

1.想吃炒饅頭，剛出鍋得饅頭或者剩得饅頭都可以，把饅頭用手給掰成小塊。

2.搭配一些蔬菜，像青菜、白菜、圓白菜都可以，圓白菜口感比較爽脆，更適合用來做炒饅頭，圓白菜清洗干凈后瀝干水分，用手把圓白菜撕成大片。

3.碗中打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋充分攪散，再準備一根火腿腸，把火腿腸切成薄片。

4.炒鍋燒熱淋入適量植物油，油熱淋入雞蛋液，等到定型得時候劃開炒散，把雞蛋炒成雞蛋塊。

5.加入包菜和火腿腸，煸炒1分鐘左右，把包菜炒至斷生。

6.接著下入饅頭，翻炒1分鐘左右，把饅頭炒軟。

7.出鍋前撒入小半勺得食鹽調味，把調料和食材翻炒均勻后即可出鍋。

家有剩饅頭別發愁，搭配一些食材做成“炒饅頭”，味道好，營養棒，大人小孩都愛吃，希望您能夠喜歡。