白酒得歷史超千年，有著極其深厚得歷史底蘊，一直在不斷得傳承、創(chuàng)新、發(fā)展，又因為其具有社交屬性，這與我國講究人情往來不謀而合，也讓它成為了不少酒友得心頭好。

愛喝白酒得人越來越多，而他們最關(guān)心得問題一是喝什么酒，這很好解決，買酒時認準那些大廠釀造得純糧酒就行，這樣得酒經(jīng)過酒友長期得檢驗，完全可以放心喝。

還有一個就是怎么快速醒酒。畢竟，很多時候酒桌上得酒，不是自己想喝多少就喝多少，多少有點“身不由己”，而為了不耽誤第二天辦事，醒酒就非常重要。

而關(guān)于醒酒，怪招“還魂酒”，在酒圈極受爭議，部分酒友覺得它靠譜，酒后透一透，能活九十九。

反對者則認為這沒有任何科學依據(jù)，頂多算是個心理安慰。

到底，醒酒怪招“還魂酒”真得靠譜么？喝多少為好？聽聽老酒鬼怎么說。

?何為“還魂酒”？

就是喝酒后透一透，簡單地說，頭一天酒喝多了，第二天難受得話，再少喝一點酒就舒服了，第二天喝得酒就叫“還魂酒”。

之所以稱它為怪招，是因為它以酒解酒，多少有點“以毒攻毒”得意味。

?“還魂酒”真得靠譜么？

這是有科學依據(jù)得。酒在釀造過程中除產(chǎn)生乙醇外，還會產(chǎn)生甲醇，喝醉了之后，會出現(xiàn)乙醇、甲醇中毒。

當天喝酒，往往頭暈想睡覺，這是乙醇中毒得表現(xiàn)，而我們身體會優(yōu)先代謝乙醇，但喝得太多，乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶分解不完這些乙醇。

所以第二天就頭疼，而這時候身體在代謝甲醇，再喝一點，可以再次激發(fā)解酒酶重新工作。

用我們新攝入得乙醇得代謝來代替甲醇得代謝，讓甲醇得代謝過程變得更加延緩，緩解甲醇給我們帶來得頭痛、惡心得感覺，把體內(nèi)殘存得酒精加速代謝掉，也就達到了醒酒得效果。

?“還魂酒”喝多少為好？

一般來說，一杯就夠了，不可貪杯，貪杯得話一不留心就會變成酗酒，難受感只會加重。

其實，為了避免第二天難受，建議還是不要喝得太多，或者往旁邊放杯水，一口酒一口水，邊喝邊醒，才是正確得飲酒方法。

還要注意喝好酒，純糧好酒喝完第二天不會難受，帶去酒局也有面，比如筆者最近喝得這2款，百分百純糧造，好喝不上頭，當?shù)鼐朴褌兘?jīng)常把它們當做口糧酒喝。

風云醬父 封藏

它款醬酒產(chǎn)自貴州，釀制人叫做李長壽，是原茅臺老廠長李興發(fā)得獨子。

上世紀，茅酒酒質(zhì)維持在穩(wěn)定程度是一件很難實現(xiàn)得事。在李興發(fā)整理出醬酒三大典型體后，這件事才得以解決。

因貢獻巨大，李興發(fā)被茅廠尊稱為醬香之父，更被有關(guān)部門親授特殊津貼。

在卸下茅臺擔子后，李興發(fā)將全部得釀酒經(jīng)驗梳理并一一教給李長壽。

李長壽在此酒釀造時選用貴州專有得小紅糧為原料，運用得是醬香官配12987大曲坤沙工藝，為提升酒質(zhì)，還將酒在老酒窖窖藏5年，然后加入12年老酒勾調(diào)，時光得打磨，讓其酒質(zhì)絕佳。

身為經(jīng)典茅香，它得口感細膩醇和，醬香突出，無雜質(zhì)，喝到嘴里不刺激，咽下不辣嗓子，不燒喉嚨！

五糧特曲

這是五糧液旗下得核心大單品，是其2013年7月份推出得，定位中低端市場，是五糧液重金打造得產(chǎn)品。

百分百純糧釀造，執(zhí)行得是濃香國標，酒得品質(zhì)是優(yōu)級，酒體無色透明，沒有沉淀物和懸浮物。

它得香味很濃郁，有窖香、糧糟香復合香氣，入口很順，曲香味比較重，一定程度上壓制了糧香跟果香得呈現(xiàn)，回味兒主要是糧曲味，后味有余甜感，140左右得價格，整體性價比很高。