給大家推薦兩種家常菜的做法

魚香肉絲

食材[胡瓜]：瘦肉，木耳，胡蘿卜，青椒

做法

首先，配菜洗凈切絲備用，瘦肉切絲加少許鹽，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉抓拌腌制十分鐘

調(diào)個醬汁：兩勺生抽+兩勺醋+一勺蠔油+一勺白糖+一勺淀粉+半碗水攪勻

油熱肉絲下鍋炒熟盛出，另起鍋少許油炒香蔥蒜，加入一勺豆瓣醬炒出紅油

倒入配菜炒至斷生，倒入肉絲炒勻，最后加入醬汁大火收汁即可

糖醋魚塊

食材[胡瓜]：羅非魚塊800克，姜絲，鹽八克，料酒一勺，玉米淀粉兩勺

做法

800克羅非魚塊+八克鹽+一勺料酒+適量姜絲拌勻，冰箱冷藏腌制一晚，腌好的魚去掉姜絲+兩勺紅薯淀粉攪拌靜置十分鐘

調(diào)個醬汁：兩勺生抽加兩勺醋加一勺蠔油加一勺白糖加一勺淀粉加半碗水攪勻

油熱肉絲下鍋炒熟盛出，另起鍋少許油炒香蔥蒜，加入一勺豆瓣醬炒出紅油

倒入配菜炒至斷生，倒入肉絲炒勻，最后加入醬汁大火收汁即可