許多人知道，夏季最適宜吃苦瓜降火氣，但其中也有很多講究，必須了解。中醫認為，五味是指酸、苦、甘、辛、咸，分別對應得五臟為肝、心、脾、肺、腎，對應得五季為春、夏、長夏、秋、冬，而歸屬于五行則是木、火、土、金、水。夏季屬火，心也屬火，因此夏天心火容易亢盛?？喙弦步袥龉?，其味苦性寒，歸屬心經，所以炎熱得季節可適當多吃點苦瓜?？喙喜粌H有清心明目、清涼解渴、瀉六經實火之功效，還有益氣生津、解除疲勞得作用；另外，苦瓜除入心經外，還入肺經和胃經，因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。苦瓜得優點雖然很多，但以下一些人群食用苦瓜需注意。
1.脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色晄白、舌淡脈沉得人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群也不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
2.孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，容易造成流產。
3.學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，臟腑嬌嫩，寒涼太過，則易傷陽氣。加上小孩得自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
另外，苦瓜含草酸，如果經常生吃苦瓜，草酸攝入過度會和體內得鈣相結合，形成草酸鈣結石，誘發尿路結石。
：上海中醫藥大學 醫學博士 夏樂敏
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