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看完毛豬價(jià)格我們?cè)倭私庀赂鞯氐呢i肉價(jià)格，山西新絳縣豬肉52元/公斤，山東臨朐縣豬肉56元/公斤，山東曲阜市豬肉52元/公斤，四川敘永縣豬肉54元/公斤，河南上蔡縣豬肉54元/公斤，山西長(zhǎng)治縣豬肉52元/公斤，四川東坡區(qū)豬肉56元/公斤，浙江象山縣豬肉58元/公斤，河南太康縣豬肉70元/公斤，山西壺關(guān)縣豬肉56元/公斤，江蘇東海縣豬肉54元/公斤，河南禹州市豬肉56元/公斤，安徽碭山縣豬肉56元/公斤。從上面局部地區(qū)的豬肉價(jià)格可以看出目前全國(guó)的豬肉價(jià)格已經(jīng)突破50大關(guān)，直逼60而去了。

導(dǎo)致元旦后兩次豬價(jià)暴漲的主要原因還是消費(fèi)量提升，但生豬供應(yīng)量沒(méi)有跟上導(dǎo)致的，屠企為了搶購(gòu)生豬只能提價(jià)刺激養(yǎng)殖戶積極賣豬。目前市場(chǎng)上冷凍肉的價(jià)格普遍比鮮肉的價(jià)格便宜15%左右，是不是說(shuō)今年春節(jié)只能吃冷空肉了呢？

當(dāng)然不是！

近期海關(guān)總署公布了2019年各產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)據(jù)，其中豬肉共進(jìn)口210.8萬(wàn)噸，其中1-9月份進(jìn)口了132.5萬(wàn)噸，也就是說(shuō)第四季度單季度就進(jìn)口了78.3萬(wàn)噸，超過(guò)前三個(gè)季度總和的一半，而這些進(jìn)口豬肉全部都是凍肉，目前凍肉的主要去向是飯店、食堂、深加工等，并不會(huì)流向市場(chǎng)，凍肉量增大了可有效減少飯店、食堂等對(duì)鮮肉的消費(fèi)，對(duì)于改善目前市場(chǎng)上鮮肉供應(yīng)緊張的局勢(shì)會(huì)有很大的幫助。

另外我國(guó)的生豬產(chǎn)能早在去年10月就再陸續(xù)恢復(fù)，11月和12月兩個(gè)月更是連續(xù)兩個(gè)月實(shí)現(xiàn)了生豬和能繁母豬的雙重增長(zhǎng)，產(chǎn)能的增長(zhǎng)對(duì)于提高可出欄生豬數(shù)量也會(huì)起到積極意義。

最后就是臨近春節(jié)也是養(yǎng)殖戶出售大豬和牛豬的最后機(jī)會(huì)，豬價(jià)理想養(yǎng)豬越大利潤(rùn)越高，再加上普遍看好春節(jié)前的毛豬價(jià)格，很多養(yǎng)殖戶都養(yǎng)著大豬和牛豬，近期也是大豬、牛豬上市的關(guān)鍵時(shí)期，每出欄一頭牛豬同一頭標(biāo)豬相比，可增加豬肉供應(yīng)量25%以上，這也可以保證大家能吃上鮮肉而不是凍豬肉。

來(lái)源：果然悠