蛋白片

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州哪里有雞蛋蛋白片便宜廠家代理商批發商

級別：工業級食品級原料雞蛋蛋白片多少價格；雞蛋粉和雞蛋液 雞全蛋粉 雞蛋黃粉 雞蛋清粉 雞全蛋液 雞蛋黃液 雞蛋清液

發泡力強、蛋白含量高。

典型的應用：糖果，皮革，印染，造紙，印刷制版。

建議添加量：依據產品不同而異。

保質期：    陰涼，子燥，密閉條件下，18個月。

來源：雞蛋白

雞蛋白片質量標準：

外觀：均勻淺黃色晶片狀

水份：≤16.0%

酸堿值：6.0-8.0

蛋白質：≥70.0%

酸度：≤1.2%

沙們氏菌：不得檢出

蛋白片是指鮮雞蛋的蛋白經加工處理、發酵、加熱脫水等流程，最后結晶成片狀的產品，廣泛用于造紙、皮革、醫藥、化妝品、紡織印染以及糖果、巧克力粉、蛋糕、餅干、冰淇淋等食品工業。

蛋白片生產所需原料為蛋白液及發酵劑，7-8噸新鮮蛋白液可生產1噸蛋白片。主要生產工藝和主要生產技術如下：新鮮雞蛋→揀選→照蛋→洗蛋→消杜→晾蛋→打蛋→收清液→過濾→加熱→發酵→過濾→中和→烘干→晾白→揀選均溫→包裝成品